Pengaruh Penambahan MSG pada Makanan terhadap Sistem Reproduksi
oleh: Kelompok 40 Arindita Kautsara Muharami (478938), Birgitta Maria Widya Setiyani (480312), dan Sayyidah Fatimah Az-Zahra (474328) Tuntutan terhadap makanan yang rasanya enak mengakibatkan pemakaian bahan penyedap yang semakin meningkat. Jenis penyedap rasa ada dua macam yaitu, penyedap alami dan penyedap sintesis. Penyedap rasa sintesis yang terkenal di kalangan masyarakat Indonesia adalah Monosodium Glutamat (MSG). Food Additive Organization (FAO) dan World Health Organization (WHO) mengelompokkan MSG sebagai food additive atau Bahan Tambahan Pangan (BTP) dengan Acceptable Daily Intake (ADI) sebesar 120 mg/kg berat badan/hari. Kapan konsumsi MSG dikatakan berlebihan? Gambar MSG Sumber: https://blog.uvahealth.com Menurut Sarah (2011), MSG yang terkandung dalam makanan jika dikonsumsi berlebih akan menimbulkan penumpukkan zat kimia berbahaya dan berakibat pada kerusakan sel-sel jaringan otak. Efek MSG tersebut akan semakin kuat jika dikonsumsi dalam jangka waktu panjang dengan